だいぶ前になるんですが、
「ぐるぐるナインティナイン」の「ゴチになります」で、
なんか気になる料理が出てた。
残念ながら注文されたけど詳しくは紹介されず、
写真でチラっと出ただけなんだけど、
なんか、透明な四角の中に豆腐が入っている、
なんとも涼しげで不思議な姿。
出てた名前は、「江戸こおり豆腐」だったと思う。
「わー、あれなんだろー。おいしそー。」
と思わず声が出ましたが、詳細はわからず、そのまま就寝。
そんなこともすっかり忘れたある日、
旦那が何やら買い物へ。
それから台所でゴソゴソしてるかと思ったら、
出てきたのは ↓
え???? つ、作った???
どうやらネットで作り方を調べたらしい。
例えばテレビでおいしそうな料理が出てきたら、
「どうせ行けないし」と思うのが、私。
自分で作ってみちゃうのが、旦那やお義母さん。
なんか根本的な部分の脳みその構造が違うようです orz
ちなみに「こおり豆腐」は、一見すごく高級っぽいですが、
作ってみたら意外と簡単です。(←オマエが何を偉そうに(-_-)…)
(四角い容器の真ん中に豆腐を入れて、寒天を流し込んで、固めるだけ)
レシピでは からし醤油や黒蜜などをかけるようですが、
食べてみたら「きなこ」が最高に合いました。
(上の写真では からし醤油がかかってますが、味は…NGでした)
「豆腐」と「寒天」と「きなこ」・・・・なんとも超ヘルシーなデザートでした (-人-)
ダイエット中の方はぜひ~(^-^)/
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