» 食べもののブログ記事

丹後に住んでずいぶん経ちますが…





こういう魚が安く買えるのは丹後のいいところだなー、と

つくづく幸せを感じるのですが、









いまだに慣れないネーミングの魚を見て

ビビってしまうヨメです



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生まれて初めて（じゃなかったかもしれないけど）

仙台に行ってきました！



東北なので涼しいかと思ったら

蒸し暑い日でした・・・





飛行機の荷物と一緒にまわる牛政宗くん



おのぼりさんなので、まず牛タン！



牛タン＝薄っぺらい肉だと思ったら

厚切りのステーキになってドン！

柔らかくてむっちゃおいしかったです。

テールスープも絶品だった♪

やっぱり本場って違うんだな～、とつくづく。



で、ここまで来たら政宗様。



ちなみにこの像があるのは「仙台城跡」です。

某、昭和の名曲「青葉城恋歌」のせいで

「青葉城」と言われる観光客が多いそうですが

「仙台城ですから！」と観光ガイドさんに力説していただきました。



その政宗像の横にある、慰霊碑。

上のトンビの像が、先の大震災で落下してしまったそうで、

今では下に置かれています。

現在　　　　　　　　　　　　　以前の写真



（なぜ元に戻さないかというと、

下にある方が見る人が多いからだそうで・・・

以前は政宗像だけが注目されていたのに、

今はこちらも同じくらい観光客が集まるんだとか）



丹後に比べたら大都会の仙台。

「東北は普通の生活に戻っていますから

どんどん遊びに来てくださいと

皆さんに伝えて下さい」

とのことでしたので、報告まで





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新春早々、無人販売で野菜をゲット。



これだけ入って１００円！（規格外品なので形は悪いですが）

「紅くるり」という大根だそうです。



これが割ってびっくり。



中まで毒々しいほどの紅色。ってか紫？



とりあえずサラダか紅白なます風にしようかと、細切りにしたら



紅ショウガにしか見えないｗ



しかも白い大根と和えたはずが



数分後、すっかり染まって２色に見えない上、



甘酢に和えたら化学変化で色が変わった！！！（紫→赤）※写真右

※左の福神漬けみたいなのは、塩もみしたものです。



ちなみに、大根だからといって茹でると

色が出てえらいことになります。



間違って味噌汁に入れると、汁がすご——–くきたない色になって

食欲を削がれますので要注意です。

（大根も茹でるに従って色が抜けて茶色っぽくなります）



軽く塩ゆでして取り出して七草粥に投入したら

なんとか見栄えは保てました。





新年早々、不思議な野菜の七変化を

楽しませていただきました。


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今年のクリスマスは

峰山の「大道」さんのケーキ♪







味にうるさい旦那も、じーちゃんばーちゃんも大絶賛のおいしさ！

バターとミルクの風味たっぷりのクリーム、

スポンジもふっわふわで、中は４層にもなってる手のかかりよう。



毎年クリスマスは予約だけで一般の営業はしていないほど

人気なのがよくわかります


おかげさまで笑顔いっぱいの

楽しいクリスマスでした



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ホルモン、というものを

私はこれまであまり食べたことはなかったのですが、

焼き肉やホルモン鍋とかでなく



↓　こんなふうにタレにつけた状態で売っていて







↓　こんな風に野菜と混ぜて鉄板で焼いて食べるって、







丹後の独特の食べ方なんじゃないかと思う。

（違ってたらごめんなさい。）



ちなみにこれは大宮の「いの屋」さんで買いました。

むっちゃおいしいです。

シメでうどん入れたら絶品でした。

「にしがき」にも、こんな感じのが売っているので、

丹後ではメジャーなんだと思います。



丹後以外でもあるで！とか

丹後でもうちは知らん！とかあれば

誰か教えてください。（記事訂正しますので）



＜12月8日訂正＞

某氏のご指摘により、

どうやら関西～中国では広くあるようです。

味は同じなのかな？機会があれば食べ比べてみたいと思います。




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業務スーパーの

牛乳とかの隣に、しれーっと置いてある

スイーツの風貌が斬新すぎる。







どれも７人前だそうですが

一気に食べられない場合どうやって分けるか悩んで

いまだに買えてないｗ



そうして悩んでいるうちにどんどん種類が増えていくのも

気になります・・・

（はじめ見たときは水ようかんとコーヒーゼリーくらいだった…）






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丹波篠山にある「諏訪園」というお店の

お茶とイチゴ大福が絶品で、

時々はるばる買いに行きたくなります。





※画像お借りしました



約１年ぶりに意を決して「行こう！」と決めたものの、

なんとお目当ての「イチゴ大福」が先週で終了！


くやしいので近くでランチでおいしいところを検索すると、

（普段あんまりネットで調べたりしないタイプ）

田舎料理のバイキングがあったので、行ってみました。





「黒豆の館」

周囲に何にもないところに、贅沢に建ってます。

お客さんがいっぱいで、10～20組くらい待っていましたが、

店内にいろんなものがあって、飽きません。



バイキングは、とにかく黒豆づくし！

そしてどれもおいしい！



※食べるのに必死でしたので画像お借りしました



なくなってもすぐに店員さんが補充してくれるので取り合いになることもなく、

気持ちよく楽しむことができました。



丹後から少し離れていますが、

お天気も良くて、

日帰り旅行にはちょうどいい距離でした。



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「丹後あじわいの郷」が

道の駅「丹後王国　食のみやこ」にリニューアルして

まもなく１年…

今更ですが、リニューアル後初めてゆっくり行ってきました。



ちなみに入場は無料になりました！



桜がもう少しで満開、という時期でした。





とりあえず入ってまず目についたもの。





スライムみたいなものが、たくさんあります。近づいてみると…



中は広くて、むっちゃ快適！！！！

家族でお弁当食べたり昼寝もできるくらいの広さで、

大人気でした。



時計台のところは、ワンちゃんと入れるカフェになっていました。







セグウェイみたいなのもあったり。（１０分５００円）




飲食店の前にはオブジェがいろいろと…





ホールの中に入ってみると、炉端焼きやピザ、お寿司、ラーメンなどなど。



と・・・よく見たら・・・





ＫＩＮＧ蟹ラーメン9600円！！！！！

よー見たら他のラーメンもすごい！

どんな食材つかってんの？？？

どなたかチャレンジして食レポどーぞ～（←レポ放棄）



他にも芝滑りなども相変わらず人気でした～



夜は毎日２１時までイルミネーションも点灯中。



リニューアル当初は人が多すぎて大変だったようですが、

今はだいぶ落ち着いていますので、これからの時期、おすすめですよ～




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最近、わりとあちこちで見かけるようになりました。





おおお！これは！！！

「しょうがのたいたん」！！！



２年半前に印刷ヨメさんのブログで見て、すごく気になってたやつです。



当時は「えー丹後の料理？そんなん聞いたことないー！」と思いましたが

その後周囲に聞いてみると

知ってる人と知らない人が半々くらいで、

すごく気になっておりました。

やっぱり丹後の郷土料理だったんですね～



見つけた時は「やっと見つけた！」と

感動しましたが、

残念ながらこういう時に限って

異臭症でショウガが食べられなくなっている

悲しいヨメでした


絶対治して食べてやる——–！



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昨日は「七草」でした。





今年は家庭菜園で育てた大根とカブを使おう！と

ひっこぬいてみると・・・





なんとも貧弱・・・いやいや「程よい七草粥サイズ」


いつまでたっても家庭菜園がうまくならないヨメの

強い味方、産直販売。

この日は久しぶりに峰山～久美浜の途中にある「火水風（ひみか）」さんに。





収穫～





でっかい高菜2株にキャベツ、

枝つきの芽キャベツ2本！！！！←ヨメのテンションMAX

これで全部で500円！



真ん中の赤いのは、

八重桜の塩漬け。



なんとこれも100円。



丹後の恵みに感謝感謝のヨメです～





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