先日、捕った巨大イカ(たるいか)を、おすそ分けしたら、お返しに『せこがに』を頂きました。
多くのファンを持つ、松葉かにの雌「せこ蟹」は、地元では「こっぺ」と呼ばれており小さいながらも身づまりの良さと、せこ蟹特有の内子外子が最大の魅力。
漁期は、11/6~翌年1/10までの約2ヶ月間です。
物々交換で「わらしべ長者」になりました♪
美味しく頂きました♪
♪捕ったど~巨大イカ(たるいか)が大漁!http://blogs.yahoo.co.jp/coast1386/7869428.html
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過去のブログ記事も加筆、訂正、写真追加している場合がありますので宜しければ時々、覗いてみて下さい。
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“冬の味覚の女王”せいこがに(勢子蟹)は別名「親がに」とも呼ばれる松葉ガニの雌。
体の外と内にある外子・内子と呼ばれる卵の美味しさは有名ですが、素晴らしい出汁(ダシ)が出るのも特徴。
『せこがに』は下記の関連サイトから購入できます。
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http://blogs.yahoo.co.jp/coast1386/7924160.html