くり~♪
なんだか立て続けに栗を頂きました♪
なんてぜーたく♪
しかし問題は・・・・どう食べるか。
何個かは「焼き栗」で食べよーや、とダンナ。
おもむろにオーブントースターへ。
えー? そんなんしたら・・・・・たしか・・・・・
ボン!
って・・・ほら、爆発したぁ~…orz
おいしいけど、取り出すのと掃除が大変…
やっぱり栗ごはんかなー。王道は間違いなく美味しい。
んーとりあえず虫がいるといやだから~
水につけて~
次の日の夜からナイフでせっせとむいて~
あ~外側の鬼皮はいいけど、渋皮がめんどくさい~!
で、次の日もむいて~
さらに次の日までかかって~
3日目にやっと栗ご飯完成…orz ハアハア
美味しかったんですが…
果たしてこの方法で合っているのか、
皮のまま2日、皮をむいて最高3日も水に浸けてて、よかったのか?
と今更ながら疑問に思って、
ちょっとネットで調べてみた。
やっぱり栗の皮むきに苦労している人は多いようで
「簡単な皮むきの方法」ってのはあったけど、
それには第一に「圧力鍋」が必要らしい。
圧力鍋…持ってたけど、IHに代えたら使えなくなったし…orz
やっぱりせっせと剥くしかないか…
ちなみに不精で水につけていたのは、偶然にも正解だったらしい。
・虫出しのために水につけていた=鬼皮をやわらかくするため水に1晩つける
・皮を剥いたあと水につけた=アクをとるために1日以上水につける
今回は大きな栗だったのでまだよかったですが、
「もっとおいしい」と言われる鬼栗(地方によって言い方が違うと思いますが)とかは
小さいのでさらに大変です。
どなたか栗ムキのいい方法ご存知の方(圧力鍋以外)、
教えてください~
手が痛いです~(泣
そしてまだ半分冷蔵庫に待機してます~w
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